Ищете легкий и 100% беспроигрышный способ сделать безе? Особенно, если опыт с белками был не очень удачным. Для этого используйте готовую белковую смесь «Бианка Меринг». Безе и суфле “Птичье молоко” вы можете заказать на сайте. Это специальная сухая смесь для безе и суфле. Из нее получаются превосходные нежные десерты с великолепным вкусом. И не только безе, но и суфле для «Птичьего молока». Более подробно об этой уникальной смеси узнаете на сайте arabella.su. Добавим, что сухая смесь «Бианка Меринг» абсолютно безопасна, очень быстро и легко взбивается, соответственно, десерт приготовить можно быстро. А главное, он получится идеальным!
Смесь Бианка Меринг является популярным ингредиентом для приготовления безе и суфле “Птичье молоко”. Вот рецепт, который может использоваться для приготовления этого десерта:
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 200 г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 200 мл молока
- 200 мл воды
- 1 пакетик смеси Бианка Меринг (около 18 г)
- 1 пакет желатина (10 г)
- 200 г шоколада (молочного или темного)
- Кокосовая стружка или какао-порошок для обсыпки
Инструкции:
- Разделите белки и желтки яиц. Белки оставьте в большой миске, а желтки отложите в отдельную миску.
- В миске с белками добавьте половину сахара и ванильного сахара. Взбейте белки с сахаром в плотную пену, используя миксер или венчики.
- В другой миске смешайте молоко и воду, и нагрейте смесь до кипения.
- В отдельной миске смешайте смесь Бианка Меринг с оставшимся сахаром, и постепенно добавьте в горячую молочную смесь, постоянно помешивая.
- Продолжайте варить смесь, помешивая, на среднем огне, пока она не загустеет, затем удалите с огня и охладите до комнатной температуры.
- Размягчите желатин в небольшом количестве воды (по инструкции на упаковке), затем добавьте его в остывшую смесь Бианка Меринг и тщательно перемешайте.
- Добавьте остывшую смесь Бианка Меринг в взбитые белки и аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
- Вылейте полученную массу на противень или в форму, предварительно выстланную пищевой пленкой или пергаментной бумагой.
- Оставьте десерт на несколько часов (или лучше на ночь) в холодильнике, чтобы он застыл и стал упругим.
- После того, как десерт застынет, вырежьте его на небольшие квадраты или круги.
- Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи.
- Обмакните каждый квадрат или круг десерта в растопленный шоколад так, чтобы он полностью покрыл поверхность.
- После обмакивания десертов в шоколад, выложите их на решетку или поднос, чтобы излишки шоколада стекли.
- После того, как шоколад застынет, можно обсыпать десерты кокосовой стружкой или просеянным какао-порошком для придания им декоративного вида.
- Готовые безе и суфле “Птичье молоко” готовы к подаче. Можно хранить их в холодильнике до подачи, чтобы они сохраняли свою форму и текстуру.
Смесь Бианка Меринг помогает приготовить безе и суфле с легкой и нежной текстурой, и придает им воздушность и объем. Этот десерт станет отличным угощением на детском празднике или просто сладким удовольствием для всей семьи. Наслаждайтесь вкусными и нежными безе и суфле “Птичье молоко” с использованием смеси Бианка Меринг!
